|
|
Forel A La Sylvia
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: / Feestmaaltijd
Soort keuken: Ierse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
4 forelfilets
zout
vers gemalen zwarte peper
sap van 1 citroen
250 ml droge witte wijn
2 eetlepels grove mosterd
4 takjes dille fijn gehakt.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Was de filets met stromend water.
Droog de filets af met keuken papier.
Leg de vis in een schaal. Strooi zout en peper over de vis.
Maak een marinade. Roer het citroensap, de wijn, mosterd en dille
goed door elkaar.
Schenk de marinade over
de vis en dek de schaal af.
Laat de vis een nacht in de
koelkast marineren.
Af en toe de filets even
omdraaien.
Haal de vis uit de marinade en snijdt
de filets in stukjes van +/- 1 cm breed.
|
|
|